์ด๋ค ๋์จ ์๊ทธ๋์ฒ ํ์ ํ
์ด ์ ๊ธฐ๋ ํ๋ฆฐ์ค์ ๋ฒ ์ด์์คํธ๋ก ์๋ ค์ง Ida Nielsen์ ์๊ทธ๋์ฒ ๋ชจ๋ธ์ ๋ฐํ์ผ๋ก ํ 4ํ ์ผ๋ ํธ๋ฆญ ๋ฒ ์ด์ค์ ๋๋ค. ์๊ทธ๋์ฒ ๋ชจ๋ธ์ ์ํฐ์คํธ์ ์ฐ์ฃผ ์ต๊ด๊ณผ ์ํ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๊ณ ๋จ๊ณ๋ถํฐ ๋ฐ์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ๊ฐ์ ๋ผ์ธ์ ์ ์ผ๋ฐ ๋ชจ๋ธ๊ณผ๋ ๊ตฌ์ฑ์ ๋ฐฉํฅ์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์ด ์ ํ์ ์ฌ๊ธฐ์ ํ์ ํ์ด๋ผ๋ ์ฑ๊ฒฉ์ด ๋ํด์ง ๊ฒฝ์ฐ์ ๋๋ค.
์ ์ธ๊ณ์ 50๋๋ง ๋ง๋ค์ด์ก๋ค๋ ์ ์ ์์ฅ ๊ฐ์น๋ฅผ ๋ถ๋ช ํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ์๋์ด ์ ๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ตฌํ๊ธฐ ์ด๋ ต๋ค๋ ๋ป์ด๊ธฐ๋ ํ๋ฏ๋ก, ๊ด์ฌ์ด ์๋ค๋ฉด ์ฌ๊ณ ์ํฉ์ ๋ฏธ๋ฆฌ ํ์ธํ๋ ํธ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ฐ์ฃผ์ฉ์ผ๋ก ์ฐ๋ฉด์ ์ปฌ๋ ์ ์ผ๋ก ๊ฐ์งํ๊ณ ์ถ์ ๋ถ์๊ฒ ํนํ ์๋ฏธ๊ฐ ํฐ ์ ํ์ ๋๋ค.
๋ธ๊ธฐ์ฐ์ ๋น๊น๊ณผ ์ํํธ ์์ด์ง ๋ง๊ฐ
์์์ ์ด๋ฆ์ Strawberry Milkshake์ด๋ฉฐ, ๋ถํ๋น ๋ธ๊ธฐ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ ์ฌ๋ฆฌ๊ฒ ํ๋ ํค์ ๋๋ค. ๋ณดํต์ ๋ฒ ์ด์ค์์ ๋ณด๊ธฐ ๋๋ฌธ ์์ด๋ผ ๋ฌด๋์์ ์์ ์ ๋ฐ๋ก ๋์ด๋น๊ธฐ๊ณ , ๋ธ๋์ด๋ ๋ฉํ ๊ณ์ด ์์๊ณผ ํจ๊ปํ๋ฉด ๋๋น๊ฐ ๋ ๋๋ ทํด์ง๋๋ค. ์ ์ด๋ฆ ๊ทธ๋๋ก ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ฌ์ฝคํ ๋ถ์๊ธฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๋ง๊ฐ์ Soft Aged ์ฒ๋ฆฌ๊ฐ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋จผ์ ๋์ปค๋ก ๊ดํ์ ๋ธ ๋ค, ์ฒ์ ๊ฐ์ ํ์ ์ฅ์น๋ก ํ๋ฉด์ ๋ฌธ์ง๋ฌ ๊ดํ์ ์กฐ๊ธ์ฉ ๋ฎ์ถ๋ ๋ฐฉ์์ด๋ผ ์ฒ์๋ถํฐ ์ธ์์ ์ ์ ๋ฏํ ์ธ๊ด์ด ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ค. ํ๋์จ์ด๋ ์์ ํ ์๊ฒ ๊ฐ์ ๊ดํ์ด ์๋๋ผ ์ด์ง ์ฒ๋ฆฌ๋์ด ์์ด ๋นํฐ์งํ ์ธ์์ ์ค๋๋ค.
์ด ๊ณผ์ ์ ์์ด ๋ง์ด ๊ฐ๋ ์์ ์ด์ง๋ง ์ค์ ๋ก ์ฌ์ฉํ ๋๋ ์ฅ์ ์ด ์์ต๋๋ค. ์ฒ์๋ถํฐ ์์ํ ํ ์ด ์๋ ์ํ์ด๋ฏ๋ก ์ ์ ๊ธฐ์ ๊ธํ์ด ์๊ธธ ๋ ๋๋ผ๋ ๋ถ๋ด์ด ๋ํฉ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ๊ธ์ฅ ํ๋์จ์ด๋ ๋์ ์น ์ด ๋จ๋ฉด์ ๋ฒ๊ฒจ์ง๊ธฐ๋ ํ์ง๋ง, ์ด ์ ํ์ ๋ณ์์๋ก ์์ชฝ ํฌ๋กฌ์ด ๋๋ฌ๋๋ ๋ฐฉ์์ด๋ผ ์ฐ์ฃผํ๋ฉด์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ณํด ๊ฐ๋ ์ธ๊ด์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ ๋ฐ๋์ ๋ฉ์ดํ ๋ฅ ๊ตฌ์ฑ
๋ฐ๋๋ ์๋(Alder) ์๋ฆฌ๋ ๋ฐ๋์ ๋๋ค. ๋ฐ๋์ ๋ฅ์ด ๋จ๋จํ๊ฒ ๋ง๋ฌผ๋ ค ์์ด ์์ด ํํธ๋ฌ์ง์ง ์๊ณ ๋๋ ทํ๊ฒ ๋ชจ์ ๋๋ค. ์ค์ผ์ผ์ 34์ธ์น์ด๋ฉฐ, ์ฐ์ฃผ ์์ธ์ ์์ ์์น๋ฅผ ์ต์ํ๊ฒ ์ก์ ์ ์๋ ํ์ค์ ๊ฐ๊น์ด ๊ธธ์ด์ ๋๋ค.
๋ฅ์ Canadian Hardrock Maple ์์ฌ๋ก ๋์ด ์๊ณ , ์งํ์ Birdseye Maple๋ก 22ํ๋ ์ ๋๋ค. ์๋๋ฌด๋ฌ๊ฐ ์ด์ ์๋ ๋ฒ์ฆ์์ด ๋ฉ์ดํ ์งํ์ ๋ฐ์ ํค์ ๋๋ฌด๊ฒฐ์ด๋ผ ๋ธ๊ธฐ์ฐ์ ์์๊ณผ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค. ๊ณ ์ ์์ญ๊น์ง ํ๋ ์ด ๋๋ํ๊ฒ ์ด์ด์ ธ ์์ด ์๋ก ํํธ๋ ๋น ๋ฅธ ํจ์์ง์์๋ ํ์ฉ๋๊ฐ ๋์ต๋๋ค.
์ ๋ก ํ๋ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ ์ ์ฉ๋์ด ์๋ ์ ๋ ๋์ฌ๊ฒจ๋ณผ ๋งํฉ๋๋ค. ์ ๋ก ํ๋ ์ ๊ฐ๋ฐฉํ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋๋จธ์ง ํ๋ ๊ณผ ๊ฐ์ ๊ธฐ์ค์์ ๋ง์ถฐ ์ฃผ๋ ๊ตฌ์กฐ๋ผ, ์ฌ๋ฉ๊ณผ ํ๊ฑฐ๋ง์ ๋ฒ๊ฐ์ ์น ๋ ์์ ์ฐจ์ด๋ฅผ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ํนํ ๊ฐ๋ฐฉํ์ ์์ฃผ ์๋ ํํฌ ๋ผ์ธ์์ ์์ ๊ฐ์ด ๋๊ปด์ง๋๋ค.
๋ธ๋ ๋ผ๋ฒจ ํฝ์ ๊ณผ ํ๋ฒ์ปค์ ์กฐํฉ
ํฝ์ ์ ์๋๋ฒ๊ทธ Black Label ์ฑ๊ธ ํฝ์ ๊ณผ ํ๋ฒ์ปค๋ฅผ ํจ๊ป ์ด ๊ตฌ์ฑ์ ๋๋ค. ์ฑ๊ธ์ ์ ๋ช ํ๊ณ ๋๋ ทํ ์ง๊ฐ์ ์ฃผ๊ณ , ํ๋ฒ์ปค๋ ๋จ๋จํ ์ค์ฌ๊ณผ ํ ์๋ ์ ์์ ๋ํฉ๋๋ค. ๋ ํฝ์ ์ ํ ์ ๊ธฐ์ ๋ด์ ์๋ก ๋ค๋ฅธ ์ฑ๊ฒฉ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ํฉ์ ๋ฐ๋ผ ๊ณ ๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค.
ํฝ์ ์ปค๋ฒ๋ ์๋ ์ ํ์ ๋ธ๋ ์ปค๋ฒ ๋์ ํฐ์์ผ๋ก ๋ฐ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฐํฌ์์ดํฌ ์ปจ์ ์ ๋ง์ถ ๋ณํ์ ๋๋ค. ์ธ๊ด์ ๋ฌ๋ผ์ก์ง๋ง ํฝ์ ์ ๊ตฌ์ฑ๊ณผ ๋๋จธ์ง ์ต์ ์ ์๋ ๋ชจ๋ธ๊ณผ ๋์ผํฉ๋๋ค.
2๋ฐด๋ EQ์ ์กํฐ๋ธยทํจ์๋ธ ์ ํ
ํ๋ฆฌ์ฐํ๋ 2๋ฐด๋ EQ๋ก, ์ ์๊ณผ ๊ณ ์์ ๋๋์ด ์ธ๋ฐํ๊ฒ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค. ๋ณผ๋ฅจ๊ณผ ๋ฐธ๋ฐ์ค ๋ ธ๋ธ๊ฐ ํจ๊ป ์์ด ๋ ํฝ์ ์ ๋น์จ์ ์์ฝ๊ฒ ๋ง์ถ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ๋ฅผ ํฌ๊ฒ ๋ฐ๊พธ์ง ์๊ณ ๋ ์ํ๋ ๋ฐฉํฅ์ผ๋ก ๋ค๋ฌ๊ธฐ ์ข์ ๊ตฌ์ฑ์ ๋๋ค.
ํธ์ํ ์ค์์น๋ก ์กํฐ๋ธ์ ํจ์๋ธ๋ฅผ ์ ํํ ์ ์์ต๋๋ค. ํจ์๋ธ ์ํ์์๋ ์ ๊ธฐ ๋ณธ์ฐ์ ์ง๊ฐ์ด ๊ทธ๋๋ก ์ด์๋๊ณ , ์กํฐ๋ธ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ฉด ํ๋ฆฌ์ฐํ์ ํ์ผ๋ก ์ ์๊ณผ ๊ณ ์์ด ๋ ๋๋ ทํด์ง๋๋ค. ํ ๊ณก ์์์๋ ์ ํ์ ํ์ฉํ๋ฉด ๊ณก์ ํ๋ฆ์ ๋ง์ถฐ ์๋ฆฌ์ ๋ฐ๋๋ฅผ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ฐ๊ฟ ์ ์์ต๋๋ค.
ํจ์๋ธ ํฌ์ง์ ๊ณผ ํํคํ ํค
ํจ์๋ธ ์ํ์์ ์ค๋ฆฝ ์์น์ ์ด๋ค ๋์จ์ด ์ข์ํ๋ ์์น๋ฅผ ๋น๊ตํ๋ฉด ์ฐจ์ด๊ฐ ๋ถ๋ช ํฉ๋๋ค. ํฝ์ ์ ๊ท ํ์ด ์ด์ง ๊ธฐ์ธ์ด์ง๋ฉด์ ํํคํ ์ชฝ์ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ง์ด์ง๋๋ค. ์ค๋ฆฝ์ ๊น๋ํ๊ณ ๋ฏธ๋ ์ค์ฟ ํ๊ฐ ์ ๋นํ ์ด์ ์๋ ์๋ฆฌ์ด๊ณ , ํ์ชฝ์ผ๋ก ์ด์ง ๋๋ฆฌ๋ฉด ์ ์์ด ๋ํด์ง๋ฉฐ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ฅ๊ธ๊ฒ ๋ฐ๋๋๋ค.
๋ฆฌ์ด ํฝ์ ๋ง ์ฐ๋ฉด ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ค์ฌ์ด ์กํ ์์ด ์์ ์๋์ ๊น์ ๋๊ธฐ ์ข์ต๋๋ค. ํ๋ฐํธ ํฝ์ ์ ๋ ธ์ด์ฆ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ ์ด ๊นจ๋ํ ํค์ ์ํ๋ ๋ถ์๊ฒ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค. ํ๋ฐํธ๋ฅผ ์ ๋ถ ์ด๊ธฐ๋ณด๋ค ์ค๋ฆฝ ์ชฝ์ผ๋ก ๋ธ๋ ๋ํด์ ์ฐ๋ฉด ๋ฐ๊ธฐ์ ๋ฐ๋ปํจ ์ฌ์ด์์ ์ํ๋ ์จ๋๋ฅผ ๋ง์ถ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฒ ์ด์ค๋ ์ฐ์ฃผ ์ค์ ํค์ ์์ฃผ ๋ฐ๊พธ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ํ ๋ฒ ์ ํ ์ธํ ์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๊ณก ์ ์ฒด๋ฅผ ๋๊ณ ๊ฐ๊ธฐ ์ข์ต๋๋ค. ์คํ๋ฆฟ ๊ธฐ๋ฅ ์ค์์น๋ ์์ผ๋ฏ๋ก ํฝ์ ์ ์๋ ๊ทธ๋๋ก ์ฐ๋ ๊ตฌ์กฐ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฉ๊ณผ ํ๊ฑฐ๋ง, ์กํฐ๋ธ ์ฌ์ด๋
์ฌ๋ฉ ์ฐ์ฃผ์์ ํจ์๋ธ์ ์กํฐ๋ธ์ ์ฐจ์ด๊ฐ ๋ถ๋ช ํ๊ฒ ๋๋ฌ๋ฉ๋๋ค. ์กํฐ๋ธ์์๋ ํ๋ฆฌ์ฐํ์ ํ์ผ๋ก ์ ์์ด ์ด์๋๊ณ ํํฌ ๊ทธ๋ฃจ๋ธ์ ํ์ํ ํ์น๊ฐ ๊ฐํด์ง๋๋ค. 2๋ฐด๋ EQ๋ก ์ ์์ ์ด์ง ๋ถ์คํธํ๊ณ ๋ฏธ๋ ์ค์ฟ ํ๋ฅผ ๋ง๋ค๋ฉด ์ฌ๋ฉ ํน์ ์ ๋ ์นด๋ก์ด ์ดํ๊ณผ ๋ฅ๊ทผ ๋ฒ ์ด์ค ์์ด ํจ๊ป ์กํ๋๋ค.
๋ ๋ฒ์งธ ํฌ์ง์ ์์ ์น๋ ํ๊ฑฐ๋ง ํค๋ ์ถฉ๋ถํ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋์ต๋๋ค. ์ค๋ฆฝ์ผ ๋๋ ๊น๋ํ๊ณ ๋ฏธ๋๊ฐ ์ ๋๋์ด ์์ด, ๋ ์ฝ๋ฉ์์ ๋ค๋ฅธ ์ ๊ธฐ์ ๊ฒน์ณ๋ ๋ฒ ์ด์ค ๋ผ์ธ์ด ์ฝ๊ฒ ๋ญ๊ฐ์ง์ง ์์ต๋๋ค. ํ ์ฃผ๋ฒ๊ณผ ํจ๊ป ์ฐ๋ฉด ๋ผ์ด๋ธ ๋ฌด๋์์๋ ์กด์ฌ๊ฐ์ด ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฉ, ํ๊ฑฐ๋ง, ํ์ ํ ๋๋ก ๋ชจ๋ ์ค๋นํ๊ณ ์ถ์ ์ฐ์ฃผ์์๊ฒ ์ ํฉํ ๊ตฌ์ฑ์ ๋๋ค.
๋๋กญ ํ๋์ 4ํ ์ฐ์ฃผ
๋จธ์ ํค๋๋ ์๋๋ฒ๊ทธ ์ ํ์ด๋ฉฐ, ๋๋กญ ํ๋๋ ํ์ท(Hipshot) ์ ํ์ด ์ฅ์ฐฉ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋๋กญ ํ๋๋ฅผ ์ฐ๋ฉด 4๋ฒ ํ E๋ฅผ D๋ก ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ด๋ฆด ์ ์์ด ์ฐ์ฃผ ์ค์๋ ํค๋นํ ๊ณก์ ์ ์ ๊ตฌ๊ฐ์ ์ฝ๊ฒ ์ํํ ์ ์์ต๋๋ค. ํ๋์ ๋ฐ๊พธ๋ ๋ฐ ์์ด ๋ง์ด ๊ฐ์ง ์๋ ์ ์ด ์ค์ฉ์ ์ ๋๋ค.
5ํ์ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ์ค ๊ด๋ฆฌ ๋น์ฉ์ด ์ฌ๋ผ๊ฐ๊ณ ๋ฅ์ด ๋์ด์ ธ ์ปจํธ๋กค์ด ์ด๋ ค์์ง ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฒ ์ด์ค์ ์๋ฆฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ์๋ฆ๋ต๋ค๊ณ ๊ผฝํ๋ ๊ฒ์ 4ํ์ธ ๋งํผ, 4ํ ์ฐ์ฃผ์๊ฐ ๋๋กญ ํ๋๋ก ์ ์ ์์ญ์ ๋ํ๋ ๋ฐฉ์์ด ํ์ค์ ์ธ ์ ํ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. 4ํ ํ๋๋ก ์ถฉ๋ถํ ํด๋นํ ๊ณก๊น์ง ๋ค๋ฃฐ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ตฌ์ฑํ๊ณผ ๊ฐ๊ฒฉ
ํ์ ํ ๊ตฌ์ฑ์๋ ์ ๊ธฐ์ ๋ค์ด๊ฐ ์ด๋ค ๋์จ์ ์นํ ์ฌ์ธ๊ณผ ํํฌ ๋์์ธ์ CD, ํ๋ํฐ๊ฐ ํจ๊ป ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ํ์ ํ์ ํน์ฑ์ ๊ตฌ์ฑํ๊น์ง ์์ฅ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ด, ์ฐ์ฃผ๋ฟ ์๋๋ผ ์ปฌ๋ ์ ์ผ๋ก๋ ์๋ฏธ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํ๋ํฐ๋ ๋ฏธ๋์ ์ฌ์ด์ฆ๋ก ์ ๊ณต๋๋ค๋ ์ ๋ ๊ธฐ์ตํด ๋๋ฉด ์ข์ต๋๋ค.
์์ ์ดฌ์ ๋น์ ๊ฐ๊ฒฉ์ 525๋ง ์์ ๋๋ค. ๊ธฐ์กด VTM ๋ชจ๋ธ๊ณผ ๊ฐ๊ฒฉ ์ฐจ์ด๊ฐ ๊ฑฐ์ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ฌ๋ผ์ง ๊ฒ์ ์ธ๊ด๋ฟ์ด๊ณ ๋๋จธ์ง ์ต์ ์ ๋์ผํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ ์ฌ์์ ์ํ๋ ๋ถ์ด๋ผ๋ฉด ๊ฐ๊ฒฉ ์ฐจ์ด ์์ด ํ์ ํ์ ์ธ๊ด๊ณผ ๊ตฌ์ฑํ์ ์ป์ ์ ์๋ ์ ์ ๋๋ค.
์ด๋ฐ ๋ถ๊ป ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค
ํํฌ์ ์ฌ๋ฉ ๊ทธ๋ฃจ๋ธ๋ฅผ ์ค์ฌ์ผ๋ก ์ฐ์ฃผํ๋ ๋ถ์๊ฒ ์ ๋ง์ต๋๋ค. ๋ฐด๋ ์์์ ๋ฒ ์ด์ค๊ฐ ๋๋ผ๊ณผ ํจ๊ป ๋ฆฌ๋ฌ์ ๋์ด๊ฐ์ผ ํ๋ ์ฅ๋ฅด๋ผ๋ฉด, ์กํฐ๋ธ์ ํ์น์ ํจ์๋ธ์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ง๊ฐ์ ๋ฒ๊ฐ์ ์ธ ์ ์๋ ์ด ์ ๊ธฐ๊ฐ ๋ ๋ ํ ์ ํ์ด ๋ฉ๋๋ค. ํ ๋๋ก ์ฌ๋ฉ, ํ๊ฑฐ๋ง, ํ ์ฃผ๋ฒ์ ๋ชจ๋ ์ํํ๊ณ ์ถ์ ๋ถ์๊ฒ๋ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์ธ๊ด์์ ๊ฐ์ฑ์ ์ค์ํ๊ณ ํ์ ์๋ ์ ํ์ ์์ฅํ๊ณ ์ถ์ ๋ถ์๊ฒ๋ ํนํ ์๋ฏธ ์๋ ์ ํ์ ๋๋ค. ๋ธ๊ธฐ์ฐ์ ์์๊ณผ ์ํํธ ์์ด์ง ๋ง๊ฐ์ ์ข์ํ๋ ๋ถ์ด๋ผ๋ฉด ๋ฌด๋ ์์์ ์กด์ฌ๊ฐ๋ ํจ๊ป ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ ์ฝ๋ฉ๊ณผ ๋ผ์ด๋ธ๋ฅผ ๋ชจ๋ ์ค๋นํ๋ ์ฐ์ฃผ์์๊ฒ๋ ์ฌ๋ผ์ด๋ ์ฑ๋ฅ์ผ๋ก ๊ถํ ๋งํฉ๋๋ค.







